Autor: Mairad Flinkfuss

Gestatten, Mairad Flinkfuß, Falbhaut, geboren vor 40 Jahren im wunderschönen Dachsbauten, wohnhaft im Südviertel, Weiler Baumgart. Mit 33 verließ ich das Auenland in Richtung Ered Luin. Nach einer 5-jährigen Lehrzeit als Goldschmiedin bei Gnorf bin ich in meine wunderschöne Heimat zurückgekehrt. Ich liebe gutes Essen, das Musizieren, meine Arbeit in meiner Goldschmiede und bin beim Auenländer Wochenblatt Redakteurin für Klatsch und Rezepte.
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Kochrezept der Woche: Stangenbrot

Nicht nur im fernen Harad, wo immer das auch sein mag, werte Leser, sondern auch in Bree isst man gerne mal ein Stangenbrot. Dieses besondere Weißbrot, dass man ganz hervorragend mit allem leckeren belegen kann, ist zwar recht einfach herzustellen und braucht nicht viele Zutaten aber es gibt ein paar „Tricks“ dabei, die man beherzigen sollte, werte Leser, um ein knuspriges und leckeres Ergebnis zu erhalten…

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Kochrezept der Woche: Panna Cotta

Heute möchte Euch die Verfasserin einen Nachtisch vorstellen, den man in so vielen unterschiedlichen Versionen genießen kann, dass er fast so universell ist wie Pudding, die Panna Cotta – was aus dem gondorischen kommt und so viel heißt wie gekochte Sahne. Diesen Nachtisch kann man mit Karamell, Schokoladensoße, Fruchtkompott und Marmelade und frischen Früchten servieren oder einfach so genießen, werte Leser…

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Kochrezept der Woche: Rosinenbrötchen

Heute möchte Euch die Verfasserin ein Rezept für Rosinenbrötchen vorstellen, werte Leser. Rosinenbrötchen dürfen bei einem schönen Sonntagsfrühstück oder einem Elf-Uhr-Imbiss nicht fehlen und sie sind sehr leicht selbst zu backen und mit Butter und Brombeermarmelade schmecken sie besser als das beste Törtchen…

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Kochrezept der Woche: Milchreis

Werte Leser,heute möchte ich Euch ein einfaches Rezept vorstellen, dass aber viele verschiedene Möglichkeiten bietet. Ihr könnt es warm und kalt essen, mit Zucker und Zimt oder mit Honig und Nüssen oder mit Früchten oder Schokoladestückchen. Und immer ist es lecker! Milchreis…

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Kochrezept der Woche: Fischfrikadellen

Es ist warm, werte Leser und daher gibt es heute ein leichtes Gericht, dass sehr gut zu Töftensalat passt. Der Bruder der Verfasserin Garroc macht diese leckeren Frikadellen immer, wenn wir ein Picknick machen…

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Kochrezept der Woche: Rote Grütze

Heute möchte Euch die Verfasserin einen traditionellen Nachtisch aus Dachsbauten vorstellen, werte Leser, die „Rote Grütze“ und die Verfasserin ist sich sicher, auch Euch wird es munden…

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Kochrezept der Woche: Reibekuchen mit Speck

Nun werte Leser, Ihr habt nur noch das nötigte im Smial, Töften, Eier und ein wenig Speck und dann kommt BESUCH. Einfach so und dem muss man doch etwas vorsetzen, oder? Reibekuchen sind da immer eine Möglichkeit, werte Leser…